Par mums     Reklāmdevējiem     Portfolio     Kontakti    
Bon Appetit

" Korejas" burkāni

5.0/5 Vērtējums (balsotāju skaits: 1 )
  • Sarežģītība: viegli

Sastāvdaļas

burkāni

ķiploki

cukurs

sāls

etiķis

eļļa

čili pipari

sezama sēkliņas

Pagatavošana

Burkānus nekāda gadījumā nedrīkst rīvēt uz parastās rīves. Ja nav speciāla rīve, tad ir jāgriež plānas strēmelītes ar nazi.
Kad burkāni ir sagriezti pēc visiem noteikumiem, tiem pievieno cukuru, sāli un etiķi. Tieši šīs sastāvdaļas dod salātiem pamatgaršu un pateicoties tām salāti ilgāk glabājās ledusskapī. Kārtīgi ar rokām burkānus saberzt ar pārējam sastāvdaļām. Salātus atstāt ievilkties uz 10-15 min - burkāni sāks izdalīt sulu. Tagad ir garšvielu kārta - čili pipari. Pievienot tos vajag ļoti prātīgi. Var pievienot koriandru, bet labak uz sausas pannas apgrauzdēt sezama sēkliņas līdz viegli-brūnai krāsai. Visu vēlreiz kārtīgi sajaukt. Pievieno uzkarsētu pannā eļļu. Un pašu pēdējo pievieno smalki sakapātus ķiplokus. Ķiplokus pievieno pašus pēdējos - ja tos pievieno pirms eļļas, tad ķiploki paliks zaļi.
Gatavos salātus uz nakti atstāj ievilkties ledusskapī.

Disqus

blog comments powered by Disqus