Sēnes sinepju un medus marinādē
Sastāvdaļas
250 g šampinjoni (var izmantot arī augstvērtīgākas sēnes)
2 ēd.k. citrona sula
1 tējk. sinepes
1 daiviņa ķiploks
1 ēd.k. medus
1 ēd.k. ābolu etiķis
3 ēd.k. olīveļļa
sāls un svaigi malti pipari
Pagatavošana
Sēnes sagriezt četrās daļās. Apslacīt ar
citrona sulu un sausā pannā uz lielas uguns tās apcept. Ķiploka daiviņu notīrīt un sakapāt. Sakapāto
ķiploku ieberam burciņā, klāt pievienojam sinepes, olīveļļu, medu, etiķi, sāli un piparus.
Burciņai uzlikt vāciņu un visu saturu kārtīgi
kratot sajaukt. Apceptās sēnes ievietojam
bļodiņā un pārlejam ar marinādi. Ievietojam
ledusskapī uz ~ 10 stundām.