Arbūzu-aveņu ievārījums
Sastāvdaļas
1 kg arbūzs
500g avenes
1 citrona svaigi spiesta sula
8 ēd.k. rožu sīrups
1kg ievārījuma cukurs ar pektīnu
Klāt iesakām
Tags
arbūzsPagatavošana
Arbūza mīkstumu sagriezt lielos gabalos, atbrīvot no kauliņiem. Tad mikstumu saspaidīt ar kartupeļu stampu un izberzt caur sietu, tādā veidā atbrīvojoties no atlikušajiem kauliņiem.
Arbūza biezeni pārlikt katlā, pievienot rožu sīrupu, avenes un citrona sulu. Uzvārīt un visu laiku maisot vārīt 2-3 min, kamēr avenes kļūst mīkstas. Pievienot cukuru un maisīt, kamēr cukurs izšķīst. 4-5 min. visu laiku maisot, ievārījumu vārīt uz lielas uguns.
No ievārīuma noņemt putas, sapildīt tīrās sausās burkās un uzreiz aizvākot.