Pagatavošana
Ķiršus nomazgāt, sabakstīt ar zobu bakstamo kociņu, iebērt katlā, pārbērt ar cukuru un atstāt uz 2 stundām.
Ievārījumu jāvāra vairākos piegājienos - uzlikt katlu ar ķiršiem uz uguns, pieliet ūdeni, uzvārīt, noņemt no uguns un atdzesēt. Atkārtot šo procesu 3-4 reizes.
Ievārījumu salikt sterilizētās burciņās, aizvākot un glabāt vēsā vietā.