Ceptas reņģītes mīklā
Sastāvdaļas
600 g reņģes
200 g milti
200 ml alus
2 olas
olīveļļa
sāls un svaigi malti pipari
Pagatavošana
Olu baltumus atdalīt no dzeltenumiem.
Dzeltunumus sajaukt ar miltiem, pievienot sāli
un piparus.
Pamazam pieliet alu, visu sajaukt līdz
viendabīgai masai.
Pievienot sinepes. Olu baltumus uzputot
atsevišķi stingrās putās un uzmanīgi iecilāt
jau gatavā mīklā.
Iztīrītas reņģes iemērkt mīklā un cept 4-5 min
eļļā.
Izlikt uz papīra dvielīša lai notek liekie
tauki.
Pasniedz ar sinepju mērci.