Pagatavošana
Zivi izķidāt, notīrīt zvīņas, izgriezt žaunas vai nogriezt galvu. Ar asu nazi iegriezt sānos 3-4 šķērsgriezumus. Zivis ierīvēt ar sāli no abām pusēm un no iekšpuses. Uz cepamā papīra loksnes liek zivi. Zivs iekšpusi piepildīt ar citronzāli un pāris citrons šķēlēm. Pa virsu zivij uzlikt 3-4 citrona šķelītes. Papīru aizlocīt tā, lai veidojās konverts un cept iepriekš uzkarsētā krāsnī 15-20 minūtes (atkarībā no zivs lieluma) 180 grādos.
Pasniedz ar svaigiem dārzeņu salātiem.
