Jūras asaris ar brieža gaļas desu
Sastāvdaļas
4 jūras asari
120 g brieža gaļas desa
1 tējk. svaigi malti pipari
25 ml olīveļļa
4 ēd.k. vīna etiķis
pāris rozmarīna zariņu
sāls
Pagatavošana
Uzkarsēt cepeškrāsni līdz 210 grādiem.
Brieža gaļas desu notīra un sagriež ripiņās.Olīveļļu sajauc ar sāli un svaigi maltiem pipariem.
Asarus izlikt cepešpannā, viegli pārbērt ar sāli un apslacīt ar sagatavoto olīveļļu. Uz katras zivs salikt desas ripiņas.Zivij blakus izkārto rozmarīnu.
Asarus cept cepeškrāsnī ~ 8 - 10 minūtes. Pirms pasniegšanas apslacīt ar vīna etiķi.
Pasniedz karstu.