Aukstā baraviku zupa
0.0/5 Vērtējums (balsotāju skaits: 0 )
- Sarežģītība: vienkārši
- Porcijas: 4-6
Sastāvdaļas
1 1/2 l ūdens
100 g kaltētas baravikas
200 g cepta gaļa
1 vārīta ola
100 g skābs krējums
200 g svaigi gurķi
loki, dilles
sāls
cukurs
Pagatavošana
Kaltētas baravikas noskalo, pārlej ar remdenu
ūdeni un uzbriedina. Tajā pašā ūdenī vāra,
tad nokāš, baravikas sagriež strēmelītēs.
Novārījumu atdzesē. Gaļu, gurķus un cieti
novārītu olu sagriež.
Lokiem pievieno sāli, saberž līdz atdalās sula.
Dilles sakapā. Visus sagatavotos produktus
samaisa, pārlej ar atdzesēto sēņu buljonu,
pievieno krējumu, pēc garšas pievieno sāli
un cukuru.
Pasniedzot pārkaisa ar dillēm.