Sēņu krēmzupa
Sastāvdaļas
1 liels kartupelis
1 puravs (tikai balta daļa)
3 ēd.k. ūdens vai buljona
400g šampinjonu
500ml saldā krējuma 30%
1 ķiploka daiviņa
timiāns
sāls, pipari pēc garšas
Pagatavošana
Kartupeli nomizot un sagriezt. Šampinjonus
notīrīt no zemes un sagriezt.
Puravu sagriezt uz pusēm un izmazgāt no smiltīm.
Ķiploku saspiest ar naža plato daļu un smalki sakapāt. .
Buljonu vai ūdeni uzsildīt un pievienot puravu
un kartupeļus. Vēlreiz uzvārīt un vārīt uz mērenas uguns 5 min. Pievienot sēnes un vārīt vēl 5 min.
Vienlaicīgi cita katliņa uzkarsēt saldo
krējumu kopā ar timiānu un ķiploku.
Zupu mazliet atdzesēt un sasmalcināt blenderī, pakāpeniski pievienojot karstu saldo krējumu ar timiānu.
Pievienot pēc garšas sāli un piparus un nekavējoties pasniegt.