Tomātu-aprikožu zupa
Sastāvdaļas
1 litrs buljons (vai ūdens)
4 ēd.k. tomātu pasta
100 g aprikozes
paprika
2 krustnagliņas
2 ēd.k. degvīns
100 g putukrējums
zaļumi
sāls un svaigi malti pipari
Pagatavošana
Buljonam pievieno tomātu pastu, aprikozes, sāli, piparus, papriku, krustnagliņas un visu uzvāra.
Ja zupu vēlas tumīgāku, tai var pievienot
miltus (1 ēd.k.)
Kā pēdējo zupai pievieno degvīnu. Zupu pasniedz pārkaisot ar sasmalcinātiem zaļumiem un katrai
porcijai uzliek piku saputota krējuma.