Tomātu asā zupa ar olu
Sastāvdaļas
2 bundžas tomātu savā sulā (katra pa 800g)
8 olas
4 bekona šķēles
4 ķiploka daiviņas
1-2 ēd.k. sasmalcinātu čili piparu
50g cieta siera
sāls, pipari pēc garšas
Pagatavošana
Liela pannā apcept bekona šķēles, apm. 4-5 min.
kamēr tās kļūst brūnas.
Notecina taukus uz papīra dvielīša.
Tajā pašā pannā apcep sakapātu ķiploku un čili
piparus, kamēr ķiploki kļūst zeltaini.
Pievienot tomātus ar visu sulu un sautēt uz
vidējas uguns 20-30 min. Tomātus ar karoti saspaidīt, lai gabaliņi būtu mazāki.
Pievienot sāli un piparus pēc garšas.
Uzvārīt olas ar mīkstu dzeltenumu.
Tās var būt olas-pašot (bez čaumalām vārītas).
Lai to būtu vienkāršāk izdarīt, olu vajag pārsist plēvē un tad to plēvi satīt.
Ielaižot šādā veidā olu vārošā ūdenī, ola
paliks smuki vesela.
Ja olu pārsitīsiet vārošā ūdenī pa tiešo,
veidosies daudz lieku gabaliņu kā "lupatiņas"
un olai vairs nebūs skata.
Vai nu otrs variants - olu varīt ar čaumalu apm.
3-4 min.
Šķīvī liek 2 olas, pārlej ar tomātu zupu, pa virsu sarīvē sieru un dekorē ar bekona šķēlītēm.