Zivju zupa ar gliemenēm un baltām pupiņām

0.0/5 Vērtējums (balsotāju skaits: 0 )

300 g dzīvas mīdijas

200 g konservētas baltās pupiņas

100 g kūpinātas sviesta zivs

400 g tomātu (var izmantot konservētus)

1 puravs

5-6 ķiploka daiviņas

2-3 timiāna zariņi

sāls, pipari pēc garšas

Buljonam - asakas un āda no kūpinātas zivs.

Novārīt buljonu ar pāris lauru lapām un izkāst caur sietu.

Mīdijas tīrā ūdeni paturēt kādas 3-4 stundas. Notīrīt bārdiņu.

Puravu sagriezt uz pusēm un apcept sausā pannā ar griezuma vietu uz leju.

Buljonam pievienot puravus un timiāna zariņus. Saspiestus ķiplokus, attīrītus no ādiņas tomātus, pupiņas un vārīt 10 minūtes.

Pievienot mīdijas un vārīt, kamēr tās atveras. Kā pēdējo pievienot gabaliņos sadalītu zivi. Izņemt puravu, ķiplokus un timiānu.