Mūsu portāla lasītājiem jau sen nav nekāds jaunums, ka vietējiem ražotājiem dažādu politisko un ekonomisko apsvērumu dēļ izdevīgak ir nevis ražot, bet gan izplatīt. Un kādreiz skaļais sauklis “Izvēlies Latvijas preci!” nu jau kļuvis tikai kā instruments mārketinga speciālistu rokās. Nolēmām “Melu detektors” laboratorijā šoreiz papētīt “Rīgas Miesnieks” produkciju (pēc AS “Rīgas Miesnieks” pasūtījuma ražots Igaunijā, uzņēmumā “Rakvere Lihakombinaat”).
Diezgan lielu ažiotāžu izraisīja sadaļā “Melu detektors” raksts par “Nākotnes” cīsiņiem bērniem “Tīģerīši” Lasīt rakstu. Tad nu nolēmām apskatīt arī citu ražotāju attieksmi pret šo tirgus segmentu.
“Rakveres mini cīsiņi”. No dizainiskā viedokļa ļoti labi pārdomāts iepakojums. Vārdi “mini cīsiņi” kā ar roku rakstīti, pat teiktu tādā “bērnu rokrakstā” un jauko bērneļu foto uz iepakojuma liek zemapziņai izspēlēt ar mums ļaunu joku un pērkot šo produktu vairums pircēju ir pārliecināti, ka “mini” ir domāti bērniem. Tomēr, papētot vērīgāk sastāvu, saprotam, ka diez vai paši ražotāji šo produktu ceļ galdā saviem bērniem. Vēlamies pievērst jūsu uzmanību uz dažām piedevu sastāvdaļām, kuru nosaukumi atrodami uz “Mini cīsiņu” iepakojuma - nitrītsāls (nātrija nitrīts jeb E 250) gādā par sārto krāsu, jo dabiskam kūpinājumam tā ir pieticīgi pelēka.
Nātrija nitrīts reaģē ar gaļas muskuļos esošo proteīnu, rodas stabilāks šī proteīna un nitrīta savienojums un līdz ar to veidojas noturīga sarkana krāsviela, kā arī labāk noturās produktā ievadītais šķidrums. Pircējam liekas, ka šis sārti rozā tonis ir svaiga kūpinājuma pazīme, lai gan patiesībā liecina vien par nitrītu un krāsvielu klātbūtni. Nitrītsāls arī pagarina produkta derīguma termiņu, jo darbojas kā konservants, iznīcinot patogēnos mikroorganismus. Nitrītsālim ir negatīva ietekme uz mūsu elpošanas, gremošanas un nervu sistēmu. To min kā vienu no kancerogēnajiem savienojumiem, tāpēc nav ieteicams grūtnieču un bērnu uzturā, jo var pavājināt imunitāti un veicināt audzēju veidošanos.
Arī par difosfātu E450 ir zināms, ka tas var kalpot par iemeslu dažādām kuņģa un zarnu trakta saslimšanām.
Glutēns - vairums cilvēku var uzņemt un pārstrādāt glutēnu bez problēmām, taču aizvien lielāka pasaules populācijas daļa kļūst jūtīga pret proteīnu un līdz ar to savā ēdienkartē glutēnu saturoši produkti viņiem pārsvarā jāaizstāj ar citiem. Parasti šiem cilvēkiem ir vieglas alerģijas vai tievās zarnas slimība – celiakija. Kad cilvēks, kam ir šī kaite, ēd glutēnu saturošus produktus, rodas zarnu iekaisums. Iekaisumam ieilgstot ar laiku tiek kavēta barības vielu uzsūkšana. Tieši šajā gadījumā atteikšanās no minētajiem produktiem palīdz dzīvot pilnvērtīgu dzīvi.
Arī “Rakveres cīsiņi” nebūt nav tas veselīgākais produkts, ko celt galdā mājiniekiem.
“Rakveres cīsiņi” - to sastāvā atrodams karagināns E407, var ietekmēt gremošanas orgānus, kuņģi, radīt čūlainu stomatītu. Nav ieteicams bērniem. Sastāvā atrodams arī sintētiskais antioksidants E 315 - izoaskorbīnskābe (var kairināt ādu, negatīvi ietekmēt redzi un elpošanas orgānus). Mēs nemēģinam jūs biedēt, vienkārši vēlamies, lai jūs būtu informēti un rēķinātos ar iespējamām sekām lietojot šādi bagātinātus produktus.
Vasarā kādā no piknikiem nolēmām celt galdā cīsiņus mīklā, kas tik ļoti garšo bērniem. Un šim nolūkam iegādājāmies “Rakveres cīsiņus”. Nekas daiļš mums nesanāca - visi cīsiņi krāsnī vienkārši saplīsa uz pusēm. Šī pazīme liecina par lielu mākslīgo piedevu klātbūtni cīsiņos.
Savukārt, par “Rakveres cīsiņiem bez “E” vielām”, pieļaujot, ka ražotājs ir ievērojis likumu normas un publicējis visas sastāvdaļas, patiesi priecājamies. Apzīmējums “E” sastāvdaļu sarakstā patiesi nav atrodams. Tomēr, ražošanas procesā izmantotā aromātviela “dūmu aromāts” arī ir ķīmiskas izcelsmes un patērētājs viennozīmīgi vairāk priecātos par gaļas izstrādājumiem, kuri tiktu kūpināti tradicionālajā veidā.
Pagaidām nav komentāru.