Eiropas alu zīmējumos ir attēlots kā cilvēks medī aļņus - kas liecina, ka tie ir medīti kopš akmens laikmeta. Aļņus medī joprojām arī mūsdienās visās valstīs, kurās tas dzīvo. Tā gaļa tiek salīdzināta ar liellopa gaļu, atzīmējot, ka tā ir aromātiskāka un tās garša bagātāka. Tai ir maz tauku, olbaltumvielu daudzums ir līdzīgs kā liellopa un brieža gaļai.
Alņa gaļa mājas gaumē
-
- Gatavošana
- minūtes
- Sarežģītība Viegli
Receptes vērtējums
- (5 /5)
- (1 novērtējuši)
- Recepte
- Kā gatavot
- Novērtēt & Komentēt Teksta lielums
Sastāvdaļas
- 1 kg alņa gaļa
- 50g krējums
- 20g sviests
- sāls, svaigi malti pipari
- Marinādei:
- 1l ūdens
- 150ml ābolu etiķis
- 200g selerijas sakne
- 100g burkāni
- 2-3 lauru lapas
- 10g cukurs
- 5g melni pipari
- 25g sāls
Pagatavošana
- Marinādei ūdeni uzvārīt. Pievienot notīrītus un sagrieztus bukrānus un seleriju, sāli, cukuru un piparus. Pievienot lauru lapas un etiķi. Marinādi atdzesēt.
Gaļu noskalot, ielikt marinādei un atlikt uz 1-2 dienām marinēties. - Marinētu gaļu izņemt no marinādes, apžāvēt uz papīra dvielīša. Gaļu pārkaisīt ar sāli,pipariem un apcept pannā izkausētā sviestā. Gaļu pārlikt katlā ar marinādi, pievienot krējumu un sautēt uz vidējas uguns apm. 1,5 stundu.
- Sautētu alņa gaļu pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.
- Porcijas : 4-6
- Receptes kategorija : Gaļas ēdieni
- Sastāvdaļas : medījums
Par autoru
bonappetit.lv
Receptes, turklāt pārbaudītas receptes. Tās papidinam katru dienu. Ēdienu un dzērienu receptes, padomi un ieteikumi, noderīgi raksti un aktuāla informācija.
Lasīt vairāk par šo autoru...Tevi varētu interesēt arī:

Birku mākonis
alus
aukstā zupa
brokastis
bērnu uzturs
detokss
diēta
Dobeles Dzirnavnieks
dzeramais ūdens
Džeimijs Olivers
gaļas bumbiņas
grilam
grila skola
ieteikumi grilētājiem
Japāna
kafija
Kok
kokteilis
konditoreja
krogs
kur paēst
kā pagatavot
laboratorija
Lauretana
Maize
majonēze
milda
minerālūdens lauretana
motelis
pica
putnu fabrika ķekava
pvd
pārbaudītas receptes
receptes
restorāns
saldējums
siers
spilva
uzturs
veselība
Veselīgs
veselīgs dzīvesveids
veselīgs uzturs
video recepte
Ķekava
šokolāde
Pēdējie komentāri
- Inta iekš Mārrutki. Kura ražotāja mārrutkus izvēlēties?!
- LIGY iekš “Sierštelles” siers ar piedevām
- taisniba iekš PVD pārbaudīs svaigu augļu un dārzeņu tirgotājus
Novērtē šo recepti
1 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
Vidējais vērtējums
Pagaidām nav komentāru.