Fokačas pagatavošanas dažādība ir satriecoša. Minēt vienu tradicionālu Fokačas pagatavošanas recepti nav iespējams - tai patiesi ir milzum daudz pagatavošanas recepšu.
Fokača ar ķiplokiem
-
- Gatavošana
- minūtes
- Sarežģītība Viegli
Receptes vērtējums
- (0 /5)
- (0 novērtējuši)
- Recepte
- Kā gatavot
- Novērtēt & Komentēt Teksta lielums
Sastāvdaļas
- 50ml eļļas (labāk olīveļļas)
- 6-8 ķiploka daiviņas
- 1 paciņa sausā rauga
- 175 ml silta ūdens
- 2 gl kviešu miltu
- 1/2 gl rudzu miltu
- 1 tējk. cukura
- 1 tējk. sāls
Pagatavošana
- Cepeškrāsni uzkarsēt līdz 220 grādiem kopā ar cepešpannu. Cepešpannu pirms tam izklāt ar cepamo papīru vai iesmērēt ar eļļu.
Ķiplokus smalki sakapāt. Pannā uzkrsēt eļļu līdz tā vārās un pievienot ķiplokus. Uzreiz izslēgt uguni. Eļļu pārliet bļodiņā un atdzesēt. - Raugu sajaukt ar cukuru, pieliet mazliet silta ūdens (ne karsta!), samaisīt un atstāt uz 10 min.
Pievienot izsijātus miltus, sāli un pieliet ūdeni un iejaukt mīklu. Mīklai jābūt diezgan lipīgai, kad pievienosiet eļļu tā vairs nebūs. Pievienot eļļu ar ķiplokiem un vēlreiz visu kārtīgi sajaukt. Izveidot bumbu, apsegt ar tīru dvieli vai pārtikas plēvi un nolikt ierūgt apmēram uz 1 stundu. - Ierūgušu mīklu izlikt uz pārkaisītas ar miltiem darba virsmas un izveidot plāceni. Salocīt četrās daļās un apsegt ar dvieli. Atstāt uz 20 minūtēm.
Gatavu mīklu sadalīt 4-6 vienādās daļās un pārlikt uz cepešpannas, iesmērēt ar olīveļļu un pēc velmes pārkaisīt ar rupjo sāli. Cept cepeškrāsnī 10-12 minūtes. - Pasniegt kā maizi.
- Porcijas : 4-6
- Receptes kategorija : Pīrāgi un pīrādziņi
- Sastāvdaļas : rauga mīkla
Par autoru
bonappetit.lv
Receptes, turklāt pārbaudītas receptes. Tās papidinam katru dienu. Ēdienu un dzērienu receptes, padomi un ieteikumi, noderīgi raksti un aktuāla informācija.
Lasīt vairāk par šo autoru...Tevi varētu interesēt arī:
Birku mākonis
alus
aukstā zupa
brokastis
burgeri
bērnu uzturs
detokss
diēta
Dobeles Dzirnavnieks
Džeimijs Olivers
gaļas bumbiņas
grilam
grila skola
Grills
grilētāju brālība
ieteikumi grilētājiem
kafija
Kok
kokteilis
krogs
kur paēst
kā pagatavot
laboratorija
Lauretana
majonēze
milda
minerālūdens lauretana
motelis
pareizs uzturs
pica
putnu fabrika ķekava
pvd
pārbaudītas receptes
receptes
restorāns
saldējums
siers
spilva
uzturs
veselība
Veselīgs
veselīgs dzīvesveids
veselīgs uzturs
video recepte
Ķekava
šokolāde
Pēdējie komentāri
- bonappetit.lv iekš Gaileņu ievārījums
- Santa iekš Gaileņu ievārījums
- Jānis iekš Kā pareizi pasniegt un dzert konjaku
Novērtē šo recepti
0 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
Vidējais vērtējums
Pagaidām nav komentāru.