Šo konfekšu recepte atrasta kādā no Padomju laiku pavārgrāmatām. Pēc garšas tās ļoti līdzinās visiem zināmajam Kartupelim, taču šis deserts tiek uzskatīts par krietni izsmalcinātāku.
Konfektes ” Bukovinskas rieksti”
-
- Daudzums
- 15 gb.
- Sarežģītība Viegli
Sastāvdaļas
- 150g biskvīts
- 60g mīksts sviests
- 50g cukurs
- 1 olas dzeltenums
- 40g piens
- 1/4 tējk. vaniļas cukurs
- 1 ēd.k. konjaks
- 200g griljāža
- 1 ēd.k. kakao pulveris bez cukura
- Glazūrai:
- 120g šokolāde
- 80g sviests
Pagatavošana
- 1 Pagatavot krēmu. Olas dzeltenumu sajaukt ar pienu, izkāst, pievienot cukuru un uzlikt uz uguns. Nepārtraukti maisot karsēt uz mazas uguns 7-8 min., tad turpinot maisīt vārīt 2-3 min., kamēr sīrups sabiezē. Gatavu sīrupu pārliet mazā bļodiņā, apsegt ar pārtikas plēvi un atdzesēt.
Mīkstu sviestu uzputot līdz tas kļūst gaišs. Turpinot putot pakāpeniski pievienot pagatavoto sīrupu. Jau gatavam krēmam pievienot konjaku un vaniļas cukuru. - 2. Biskvītu (tas var būt arī sakaltis kēkss) sasmalcināt, līdz veidojas drupačas. Pievienot griljāžu un samaisīt. Ja nepeiciešams, tad griljāžu var sasmalcināt kopā ar biskvītu. Pievienot kakao pulveri, krēmu un vēlreiz samaisīt.
No šīs masas izveidot 12-15 bumbiņas valrieksta lielumā. Novietot saldētavā. - 3. Pagatavot glazūru. Ūdens peldē izkausēt šokolādi ar sviestu. Sagatavotās konfektes uzdurt uz koka irbulīšiem un iemērkt šokolādes glazūrā. Gatavas konfektes novietot uz paplātes, izdekorēt (pēc vēlmes) un atstāt līdz pilnīgai sastingšanai.
Glazūra paliks pāri, jo ja tās būs mazāk, tad nebūs tik viegli konfektes noklāt ar glazūru. Glazūru var glabāt ledusskapī un pārliet pāri kādai kūkai vai pasniegt pie pankūkām. - Avots-Чадеева,"Выпечка по ГОСТу"
- Receptes kategorija : Saldumi
- Sastāvdaļas : mūsu mantojums, svētku galdam
Par autoru
Tevi varētu interesēt arī:
Novērtē šo recepti
0 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
Vidējais vērtējums
Pagaidām nav komentāru.