Kaiserschmarrn - Ķeizaru pankūkas sākotnēji
bija zemnieku ēdiens. Taču drīz vien tika
pieņemts Vīnes galmā un ātri vien kļuva par
ķeizara mīļāko ēdienu. Tā tik ir galvu
reibinoša karjera, vai ne?!!
Šī ir tāda laiku saudzējoša recepte - visu tik
saputo un cep, ik pa brīdim apmaisot!
Vīnes Ķeizara pankūkas
- Sarežģītība Viegli
Receptes vērtējums
- (0 /5)
- (0 novērtējuši)
- Recepte
- Kā gatavot
- Novērtēt & Komentēt Teksta lielums
Sastāvdaļas
- 4 olas
- 220ml piens
- 1 ēd.k. cukurs
- 100g milti
- 30g rozīnes
- 1-2 ēd.k. rums
- 30g mandeļu lapiņas
- sāls
- eļļa cepšanai
- 50g pūdercukura apbēršanai
Pagatavošana
- Olu baltumus atdalīt no dzeltenumiem. Baltumus atlikt malā, bet dzeltenumus saputot ar cukuru. Iesijāt miltus, sajaukt un nolikt ievilkties uz 10 min.
- Rozīnes iemērkt rumā.
- Mandeles apcept sausā pannā.
- Visu iejaukt mīklā. Olu baltumus saputot ar šķipsniņu sāls un uzmanīgi iecilāt mīklā. Pannā uzkarsē 1 ēd.k. sviesta un iepilda mīklu pirksta biezumā. Cept uz lēnas uguns zeltaini-brūnus no abām pusēm. Ar dakšiņu saplucināt palielos gabalos, pārkaisīt ar pusi pūdercukura un mandelēm.
- Ik pa brīdim apmaisīt un cept vēl dažas minūtes, lai cukurs karamelizētos. Pankūkas liek uz šķīvja un pārkaisa ar atlikušo pūdercukuru. Austrijā šo ēdienu pasniedz ar ābolu biezeni ( tādi, kā mums pārdodas bērnu biezeņi).
- Pankūkas var pasniegt ar saldējuma bumbiņu.
- Receptes kategorija : Deserti, Idejas brokastīm
- Sastāvdaļas : pankūkas, saldējums
Par autoru
bonappetit.lv
Receptes, turklāt pārbaudītas receptes. Tās papidinam katru dienu. Ēdienu un dzērienu receptes, padomi un ieteikumi, noderīgi raksti un aktuāla informācija.
Lasīt vairāk par šo autoru...Tevi varētu interesēt arī:
- Nejaušas
- Jaunākās
- Populārākās
Birku mākonis
alus
aukstā zupa
brokastis
burgeri
bērnu uzturs
detokss
diēta
Dobeles Dzirnavnieks
dzeramais ūdens
Džeimijs Olivers
gaļas bumbiņas
grilam
grila skola
Grills
ieteikumi grilētājiem
Japāna
kafija
Kok
kokteilis
krogs
kur paēst
kā pagatavot
laboratorija
Lauretana
majonēze
milda
minerālūdens lauretana
motelis
pica
putnu fabrika ķekava
pvd
pārbaudītas receptes
receptes
restorāns
saldējums
siers
spilva
uzturs
veselība
Veselīgs
veselīgs dzīvesveids
veselīgs uzturs
video recepte
Ķekava
šokolāde
Pēdējie komentāri
- Girts iekš “Mapuche” - vai tiešām uzslavas vērts?!
- Inga iekš “Vanaga Ligzda” Baltezerā
- Inta iekš Mārrutki. Kura ražotāja mārrutkus izvēlēties?!
Novērtē šo recepti
0 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
Vidējais vērtējums
Pagaidām nav komentāru.