Rolmopsis - marinēta siļķu rulete. Iekšā parasti liek marinētu gurķi vai sīpolu. Nosaukums tika izdomāts vēl 19. gadsimtā, pateicoties modei uz mopšu šķirnes suņiem. Acīmredzot, saritināts rolmopsis atgādināja suņa purniņu.
Siļķu rolmopši ar gurķi
-
- Gatavošana
- minūtes
- Sarežģītība Viegli
Sastāvdaļas
- 500g siļķes fileja
- 2 sīpoli
- viens marinēts gurķis
- 100ml ūdens
- 100ml etiķis
- 1 lauru lapa
- 1 kanēļa standziņa
- 2 krustnagliņas
- 1 tējk. cukurs
- melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
- Pagatavot marinādi: sīpolu nomizot un sagriezt. Katliņā uzkarsēt ūdeni, pievienot sīpolu, lauru lapu piparus, kanēli, krustnagliņas, cukuru un vārīt 15 minūtes. Pievienot etiķi. Atdzesēt un ar šūmkaroti izņemt sīpolus.
- Siļkes filejas attīrīt no sīkām askām. Filejas sagriezt gareniski uz pusēm. Viegli izklapēt ar āmurīti. Uz katras filejas puses uzlikt marinēta gurķa strēmelīti, sarullēt un saspraust ar koka irbulīti.
- Gatavaus rolmopšus salikt stikla traukā un pārliet ar atdzisušu marinādi un uz 24 stundām nolikt vēsā vietā, lai nostāvas.
- Receptes kategorija : Uzkodas, Zivju ēdieni
- Sastāvdaļas : siļķe
Novērtē šo recepti
0 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
Vidējais vērtējums
Pagaidām nav komentāru.