Lieliska zupa. Par zivju zupu tomēr to nenosaukt, bet soļanka tradiconālajā izpratnē arī tā nav. Var droši apgalvot, šo zupu novērtēs pat visprasīgākais gardēdis!
Soļanka ar karpu
-
- Gatavošana
- minūtes
- Sarežģītība Viegli
Receptes vērtējums
- (5 /5)
- (1 novērtējuši)
- Recepte
- Kā gatavot
- Novērtēt & Komentēt Teksta lielums
Sastāvdaļas
- 1 liela karpa
- 1 sīpols
- 3 marinēti gurķi
- 3 burkāni
- 4-5 kartupeļi
- 3-4 ķiploka daiviņas
- 200ml tomātu pasta
- 1 citrons
- olīvas
- dilles
- pētersīļi
- 3 lauru lapas
- 4-5 smaržīgie pipari
- eļļa
- sāls, pipari pēc garšas
Pagatavošana
- Karpu nozvīņot, izķidāt, izgriezt žaunas, nogriezt galvu un asti. Pārējo zivi sagriezt gabalos. Lielā katlā ielikt zivs galvu un asti, veselu sīpolu, 2 burkānus, sasietus kopā pētersīļu un diļļu kātus, lauru lapas, smaržīgos piparus, pārliet ar ūdeni un uzvārīt. Noņemt putas, samazināt uguni un vārīt apmēram 45 minūtes. Gatavu buljonu izkāst caur marli vai auduma gabalu. Buljonu atgriezt atpakaļ uz uguns, pievienot sāli un piparus.
- Pannā uzkarsēt eļļu, apcept tajā sīpolus un ķiplokus. Pievienot burkānus, tomātu pastu un sautēt līdz dārzeņi ir mīksti.
Buljonā ielikt sagrieztus zivs gabalus un sagrieztus kartupeļus, uzvārīt un noņemt putas. Katlā pārlikt pannas saturu, uzvārīt un samazināt uguni. Vārīt 30 minūtes līdz kartupeļi ir mīksti. 5 minūtes līdz vārīšanās beigām pievienot sagrieztus šķēītēs citronus, sagrieztus marinētus gurķus un olīvas. Uguni izslēgt, uzlikt vāku un atstāt ievilkties vēl 15-20 minūtes.
- Porcijas : 4-6
- Receptes kategorija : Zivju ēdieni, Zupas
- Sastāvdaļas : karpa, zivs
Par autoru
bonappetit.lv
Receptes, turklāt pārbaudītas receptes. Tās papidinam katru dienu. Ēdienu un dzērienu receptes, padomi un ieteikumi, noderīgi raksti un aktuāla informācija.
Lasīt vairāk par šo autoru...Tevi varētu interesēt arī:
Birku mākonis
alus
aukstā zupa
brokastis
burgeri
bērnu uzturs
detokss
diēta
Dobeles Dzirnavnieks
Džeimijs Olivers
gaļas bumbiņas
grilam
grila skola
Grills
grilētāju brālība
ieteikumi
ieteikumi grilētājiem
ingvers
Japāna
kafija
Kok
kokteilis
krogs
kur paēst
kā pagatavot
laboratorija
majonēze
minerālūdens lauretana
mājražotāji
pica
picērija
piparkūkas
putnu fabrika ķekava
pvd
pārbaudītas receptes
receptes
restorāns
saldējums
siers
uzturs
veselība
Veselīgs
veselīgs dzīvesveids
veselīgs uzturs
video recepte
šokolāde
Pēdējie komentāri
- Arina iekš Veikalu tīkls “Lats” tirgo vecas desas. Vadība notikušo nekomentē.
- Liene iekš Biezpiena kēkss
- Mārtiņš iekš Vai trifeļu kolekcija “NAMEJS - GODI” tapusi steigā?!
Novērtē šo recepti
1 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
Vidējais vērtējums
Pagaidām nav komentāru.