Šajā reizē nosaukums izsaka visu. Novēlam, lai izdodas svētku mielasts un uzcienātie viesi aicinātu padalīties ar recepti!
Svētku terīne ar liellopu gaļu un dārzeņiem
-
- Gatavošana
- minūtes
- Sarežģītība Viegli
Sastāvdaļas
- 800g liellopu gaļa
- 2 sīpoli
- 4 burkāni
- 1 puravs
- 3 selerijas kāti
- 150g šampinjoni
- 15g želatīns
- 6-8 smaržīgo piparu graudiņi
- 4 krustnagliņas
- zaļumi (dilles, pētersīļi)
- sāls
Pagatavošana
- Sīpolus nomizot un iespraust tajos krustnagliņas. Puravu izskalot un sagriezt 2-3 daļās. Burkānus notīrīt. Selerijas kātus sagriezt lielos gabalos.
- Gaļu ielikt lielā katlā un uzvārīt. Nosmelt putas, pievienot sagatavotos dārzeņus, garšvielas, sāli, samazināt uguni un vārīt katlā nosegtā ar vāku,apm. 1 st. Izņemt puravu, pievienot sēnes un vārīt vēl 1 st.
- Želatīnu uzbriedināt. Gaļu pārlikt traukā, buljonu izkāst caur smalku sietu. Gala rezultātā jābūt apm. 400ml buljona. Karstā buljonā izkausēt želatīnu.
- Gaļu sadalīt mazākos gabalos. Burkānus, puravu un sēnes sagriezt smalkāk. Zaļumus smalki sakapāt un sajaukt ar gaļu.
- Formu izklāt ar pārtikas plēvi un kārtās sakārtot gaļu un dārzeņus. Pārliet ar buljonu. Formu apsegt ar pārtikas plēvi un novietot ledusskapī uz 12 st.
- Pasniedz ar sinepēm.
- Porcijas : 8 porc.
- Receptes kategorija : Gaļas ēdieni, Uzkodas
- Sastāvdaļas : burkāns, liellopa gaļa, sēnes, sīpoli
Novērtē šo recepti
-
2 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
-
Vidējais vērtējums
-
- (5 / 5)
1 komentārs: Svētku terīne ar liellopu gaļu un dārzeņiem
Komentēt
Par autoru
Tevi varētu interesēt arī:
Loading ...
Mani mulsina dārzeņu vārīsana kopā ar gaļu un vel tik ilgi. Ja burkānus vāris 2h, no tiem nekas skaists pari nepaliks…