Laikam nav tāda makšķernieka, kurš nebūtu kaut reizi noķēris asari. Un laikam maz tādu saimnieču kuras kaut reizi nebūtu gatavojušas šos strīpaiņus. Šī recepte ir ar tādu zināmi rudenīgu noskaņu. Brūklenes šim zivju ēdienam piešķir īpaši interesantu garšu niansi.
Sviestā cepts asaris ar brūkleņu relišu
-
- Gatavošana
- minūtes
- Sarežģītība Viegli
Receptes vērtējums
- (0 /5)
- (0 novērtējuši)
- Recepte
- Kā gatavot
- Novērtēt & Komentēt Teksta lielums
Sastāvdaļas
- 4 asari
- kukurūzas milti
- 3 ēd.k. sviesta
- sāls, pipari pēc garšas
- Relišam:
- 1 kg sīpolu
- 1 kg svaigas brūklenes
- 400g brūnais cukurs
- 2 sakapātas čili pākstis
- 1 ķiploka galviņa
- 50ml sarkanvīna etiķis
- 100ml upeņu sīrups
- 50ml Balzamiko etiķis
- 100ml ūdens
Pagatavošana
- Sīpolus nomizo un sagriež ripiņās. Ķiplokus notīra un smalki sakapā. Katliņa ar biezu apakšu uzkarsē eļļu un apcep sīpolus un ķiplokus līdz sīpoli ir caurspīdīgi. Pievieno brūklenes, cukuru un cep vēl 2 min. Pievieno pārējās sastāvdaļas un uz lēnas uguns tvaicē 45-60 min, līdz veidojas pabieza masa.
- Asarus notīra, nogriež galvu, apviļā kukurūzas miltos, pārkaisa ar sāli un pipariem un cep pannā sviestā apm. 5-7 min no katras puses.
- Kukurūzas milti dod patīkamu zeltainu krāsu un kraukšķīgu garoziņu.
- Relišam sastāvdaļu daudzums ir pietiekams, lai paglabātu to ziemai. Vēl siltu relišu salikt tīrās un sausās burkās ar aizskrūvējamu vāku. Glabāt vēsā vietā.
- Porcijas : 2-4
- Receptes kategorija : Zivju ēdieni
- Sastāvdaļas : zivs
Par autoru
bonappetit.lv
Receptes, turklāt pārbaudītas receptes. Tās papidinam katru dienu. Ēdienu un dzērienu receptes, padomi un ieteikumi, noderīgi raksti un aktuāla informācija.
Lasīt vairāk par šo autoru...Tevi varētu interesēt arī:
Birku mākonis
alus
aukstā zupa
brokastis
burgeri
bērnu uzturs
detokss
diēta
Dobeles Dzirnavnieks
dzeramais ūdens
Džeimijs Olivers
gaļas bumbiņas
grilam
grila skola
ieteikumi grilētājiem
Japāna
kafija
Kok
kokteilis
konditoreja
krogs
kur paēst
kā pagatavot
laboratorija
Lauretana
majonēze
milda
minerālūdens lauretana
motelis
pica
putnu fabrika ķekava
pvd
pārbaudītas receptes
receptes
restorāns
saldējums
siers
spilva
uzturs
veselība
Veselīgs
veselīgs dzīvesveids
veselīgs uzturs
video recepte
Ķekava
šokolāde
Pēdējie komentāri
- Girts iekš “Mapuche” - vai tiešām uzslavas vērts?!
- Inga iekš “Vanaga Ligzda” Baltezerā
- Inta iekš Mārrutki. Kura ražotāja mārrutkus izvēlēties?!
Novērtē šo recepti
0 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
Vidējais vērtējums
Pagaidām nav komentāru.