Trinčata - kāpostu sacepums. Receptes izcelsme - Austrumu Pirenejas. Pasniedz kalnu kūrortu viesnīcās pēc slēpošanas. Neparasts nosaukums, bet tik pazīstamas sastāvdaļas arī mūsu vēderiem. Klāt var pasniegt baltvīnu.
Trinčata ar kūpinātu krūtiņu
-
- Gatavošana
- minūtes
- Sarežģītība Viegli
Sastāvdaļas
- 1 kāpostgalva (apm. 1 kg)
- 1 kg kartupeļi
- 300g kūpināta krūtiņa ar garšvielām
- 3 ēd.k. olīveļļa
- 2 ķiploka daiviņas
- sāls, pipari
Pagatavošana
- Kartupeļus notīrīt, noskalot un sagriezt strēmelītēs. Kāpostgalvu notīrīt no augšējām lapām un sagriezt strēmelītēs. Ķiploka daiviņas smalki sakapāt. Lielā pannā uzkarsēt eļļu un apcept ķiplokus. Pievienot dārzeņus un cept ik pa brīdim pievienojot ūdeni līdz dārzeņi kļūst mīksti.
- Krūtiņu sagriezt plānās šķēlēs un apcept tīrā sausā pannā.
- Šķīvjos kārto kāpostus ar kartupeļiem, pa virsū uzliek krūtiņas šķēles.
- Porcijas : 4-6
- Ēdienreize : Vakariņas
- Receptes kategorija : Dārzeņu ēdieni, Gaļas ēdieni, Partneris - Kurzemes Gaļsaimnieks
- Sastāvdaļas : kāposts, kartupeļi, kūpināta gaļa
Par autoru
Tevi varētu interesēt arī:
Novērtē šo recepti
2 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
Vidējais vērtējums
Pagaidām nav komentāru.