Šādu gaļas pagatavošanas veidu atklāja zoe
cilts indiāņi. Tie gaļu sautēja traukos, kuri
bija izklāti ar zaļumiem un garšvielām. Šāds
gaļas pagatavošanas veids gaļu padara īpaši
maigu un aromātisku. Tā uzņem sevī zaļumu un
garšvielu garšu un liekie tauki paliek katla
dibenā.
Zaļumos tvaicētas kotletes
-
- Gatavošana
- minūtes
- Sarežģītība Viegli
Receptes vērtējums
- (0 /5)
- (0 novērtējuši)
- Recepte
- Kā gatavot
- Novērtēt & Komentēt Teksta lielums
Sastāvdaļas
- Kotletēm:
- 500 g maltā gaļa (cūkgaļa,liellops, vista vai zivs)
- 1 liels sīpols
- 1 gabaliņš baltmaizes
- nedaudz piens
- kurkuma
- hmeli-suneli
- koriandrs
- 1/2 tējk. cepampulveris
- milti panēšanai
- olīveļļa
- sāls un svaigi malti pipari
- Katlam:
- dilles
- pētersīļi
- selerijas
- sīpols
- lauru lapas
- pipari graudiņos
- 3 daiviņas ķiploks
Pagatavošana
- Ņemam malto gaļu (vai pagatavojam paši), pievienojam tai gaļas mašīnā izmaltu sīpolu, tad pievienojam pienā izmērcētu baltmaizi. Pievienojam visas garšvielas un cepampulveri, visu kārtīgi samaisām. Ja ir vēlme, var pievienot saldo krējumu. Iegūto masu ievietojam ledusskapī.
- Gatavojam katlu: katla dibenā izliekam dilles, pētersīļus un seleriju. Sīpolu sagriezt lielās ripās un uzlikt uz zaļumiem. Tāpat pievienojam piparu graudiņus un lauru lapas. Sagriezt ķiploka daiviņas un arī pievienot pie zaļumiem.
- Uz pannas uzkarsēt olīveļļu. Formējam kotletes, apaļas vai ovālas - kā patīk, apvārtam miltos un liekam uz pannas. Uz lielas uguns apcept kotletes no abām pusēm un ievietot tās katlā, pa virsu zaļumiem. Katlam uzlikt vāku un uz lēnas uguns visu tvaicēt vēl minūtes 30.
- Porcijas : 6-8
- Receptes kategorija : Gaļas ēdieni
- Sastāvdaļas : maltā gaļa
Par autoru
bonappetit.lv
Receptes, turklāt pārbaudītas receptes. Tās papidinam katru dienu. Ēdienu un dzērienu receptes, padomi un ieteikumi, noderīgi raksti un aktuāla informācija.
Lasīt vairāk par šo autoru...Tevi varētu interesēt arī:
Birku mākonis
alus
aukstā zupa
brokastis
burgeri
bērnu uzturs
detokss
diēta
Dobeles Dzirnavnieks
Džeimijs Olivers
gaļas bumbiņas
grilam
grila skola
Grills
grilētāju brālība
ieteikumi
ieteikumi grilētājiem
ingvers
Japāna
kafija
Kok
kokteilis
krogs
kur paēst
kā pagatavot
laboratorija
majonēze
minerālūdens lauretana
mājražotāji
pica
picērija
piparkūkas
putnu fabrika ķekava
pvd
pārbaudītas receptes
receptes
restorāns
saldējums
siers
uzturs
veselība
Veselīgs
veselīgs dzīvesveids
veselīgs uzturs
video recepte
šokolāde
Pēdējie komentāri
- Arina iekš Veikalu tīkls “Lats” tirgo vecas desas. Vadība notikušo nekomentē.
- Liene iekš Biezpiena kēkss
- Mārtiņš iekš Vai trifeļu kolekcija “NAMEJS - GODI” tapusi steigā?!
Novērtē šo recepti
0 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
Vidējais vērtējums
Pagaidām nav komentāru.