Šī ir vienkārša zivs pagatavošanas recepte veiglā tomātu mērcē. Šīs receptes dzimtene, visdrīzāk, ir dienvidu Itālija, Neapole, jo ir ļoti tipiska šim apvidum. Receptes dīvainais nosaukums tomēr prasa skaidrojumu. XIX. gadsimtā sāli aplika ar ļoti lieliem nodokļiem un parastajiem ļaudīm šī garšviela nebija pa kabatai. Protestējot pret nesamērīgi augstajiem nodokļiem (tai skaitā arī uz sāli), dienvidnieki (viņi arī bija visnabadzīgākie Itālijas iedzīvotāji) sāka gatavot zivi ar mēŗci, kuras pagatavošanai izmantoja jūras ūdeni, šādā veidā kompensējot sāls trūkumu pārtikā. Tieši šī iemesla dēļ kopš tiem laikiem šis ēdiens šādi saucās.
Zivs “trakajā ūdenī”
-
- Gatavošana
- minūtes
- Sarežģītība Viegli
Receptes vērtējums
- (0 /5)
- (0 novērtējuši)
- Recepte
- Kā gatavot
- Novērtēt & Komentēt Teksta lielums
Sastāvdaļas
- 2 lielas zivis (dorada, asaris)
- 500g tomāti
- 250ml ūdens (ja ir pieejams - tīrs jūras)
- 100ml baltvīns
- 2 kiploka daiviņas
- peperončino
- oregano
- pētersīļi
- olīveļļa
- sāls, svaigi malti pipari
Pagatavošana
- Uzkarsēt eļļu un apcept tajā smalki sagrieztus ķiplokus. Pievienot sasmalcinātus tomātus, sāli, piparus pēc garšas un oregano un sautēt pāris minūtes.
- Izķidātu un notīrītu zivi pārlikt cepešpannā un pārkaisīt ar sāli un pipariem. Pieliet vīnu, pagatavotu tomātu mērci un cept 225 grādos 20-25 min.
- Pasniedz ar smalki sakapātiem pētersīļiem. Klāt pasniedz baltvīnu.
- Avots-Giulia@carina-forum.com
- Porcijas : 2
- Receptes kategorija : Zivju ēdieni
- Sastāvdaļas : dorada, tomāti, zivs
Par autoru
bonappetit.lv
Receptes, turklāt pārbaudītas receptes. Tās papidinam katru dienu. Ēdienu un dzērienu receptes, padomi un ieteikumi, noderīgi raksti un aktuāla informācija.
Lasīt vairāk par šo autoru...Tevi varētu interesēt arī:
Birku mākonis
alus
aukstā zupa
brokastis
burgeri
bērnu uzturs
detokss
diēta
Dobeles Dzirnavnieks
Džeimijs Olivers
gaļas bumbiņas
grilam
grila skola
Grills
grilētāju brālība
ieteikumi
ieteikumi grilētājiem
ingvers
Japāna
kafija
Kok
kokteilis
krogs
kur paēst
kā pagatavot
laboratorija
majonēze
minerālūdens lauretana
mājražotāji
pica
picērija
piparkūkas
putnu fabrika ķekava
pvd
pārbaudītas receptes
receptes
restorāns
saldējums
siers
uzturs
veselība
Veselīgs
veselīgs dzīvesveids
veselīgs uzturs
video recepte
šokolāde
Pēdējie komentāri
- Arina iekš Veikalu tīkls “Lats” tirgo vecas desas. Vadība notikušo nekomentē.
- Liene iekš Biezpiena kēkss
- Mārtiņš iekš Vai trifeļu kolekcija “NAMEJS - GODI” tapusi steigā?!
Novērtē šo recepti
0 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
Vidējais vērtējums
Pagaidām nav komentāru.