Zemeņu tartars ar tomātiem un sparģeļiem
0.0/5 Vērtējums (balsotāju skaits: 0 )
- Pagatavošanas laiks: 15-20 minūtes
- Sarežģītība: vienkārši
Sastāvdaļas
3 lieli gatavi tomāti
400 g zemenes
1 bunte zaļie sparģeļi
200 ml balsamico etiķis
3 ēd.k. olīveļļa
sāls un svaigi malti pipari
Pagatavošana
Uz lēnas uguns uzkarsēt balsamico etiķi un
vārīt līdz tas iegūst sīrupa konsistenci.
Noņemt no uguns un atdzesēt.
Tomātus un zemenes kārtīgi nomazgāt. Tomātiem
izņem sēkliņas un zemenēm lapiņas. Sparģeļus
notīra un sagriež smalkāk. Tomātus un zemenes
sagriezt, samaisīt un pievienot sagrieztos sparģeļus. Pievieno sāli, piparus, pielej olīveļļu un
pārlej balsamico etiķi.