4 kartupeļi
2 olas
200 gr. zaļo pupiņu
1 neliela salātu galviņa
1 kārba konservēta tunča savā sulā
1 sarkanais sīpols
2 nelieli tomāti vai 6-8 ķiršu tomātiņi
2 šampinjoni
Mērcei:
2 ēdk. olīveļļas
1 ēdk. vīna etiķa
šķipsniņa sāls
šķipsniņa maltu piparu
Sagatavo produktus. Novāra kartupeļus ar mizu. Atdzesē, nomizo, sagriež 3-4 mm biezās ripās. Nomizo sīpolu un sagriež plānos gredzenos. Olas vāra 6 minūtes, atdzesē, sagriež daiviņās. Šampinjonus sagriež šķēlītēs. Tomātus sagriež daiviņās, ja lieto ķiršu tomātiņus – pārgriež uz pusītēm.
Kārto salātus. Uz diviem porciju šķīvjiem liek lielos gabalos saplūkātas salātu lapas. Virsū – kartupeļus,pupiņas, tomātus, olas, šampinjonus,sīpolu gredzenus un nedaudz sasmalcinātu tunci.
Gatavo mērci. Krūzē sakuļ eļļu ar vīna etiķi, pieber sāli, piparus, samaisa.
Salātus pārlej ar mērci.
