Parastākais un ātrākais pagatavošanas variants šašlikam, protams, ir šašliks no zivs. Tā kā tam ir apbrīnojama garša, spilgta smarža un neparasts maigums, šašlikam no zivs nav nepieciešama īpaša sagatavošana un ilga marinēšana. Tā teikt, pietiek ar gabaliņu uzduršanu uz iesmiem, apcepšanu uz oglēm, un šašliks jau ir gatavs. Marinādes, mērces un garšvielas lieto tikai, lai […]
Lasīt vairāk →Nepārspējama steika pagatavošana var būt grūts uzdevums pat ļoti pieredzējušam pavāram, tā kā nelieli gaļas gabali var kļūt cieti un sausi. Mēs rekomendējam izmantot smagu pannu vai grila pannu, nevis elektrisko grilu, jo tas dos jums vairāk iespēju regulēt temperatūru. Nogrieztās aizmugurējās daļas sastāv no dažiem muskuļiem. Tiem ir blīvāka tekstūra un sulīgākas un mīkstākas […]
Lasīt vairāk →Burgers, pirmkārt, asociējas ar ātro ēdināšanu, bet patiesībā tas ir lielisks aizstājējs desām, karbonādēm un šašlikam piknikā. Tu vēlies dažādot piknika ēdienkarti un nevēlies apgrūtināt sevi ar sarežģītu pagatavošanu? Tad sarīko ballīti ar burgeriem! Tev būs nepieciešams minimāli sagatavoties, turklāt nevajadzēs domāt par galda piederumiem un vēlāk bēdāties par neapēstajām piedevām. Kas nepieciešams Burgermaizītes. Ar […]
Lasīt vairāk →Pēdējā laikā visai populāri skaitās savā zemes mājā vai vasarnīcā uzstādīt stacionāro grilu, uz kura var uzcept visu, ko sirds kāro: sākot ar gaļu un zivīm un beidzot ar dārzeņiem, augļiem un pat mīklas pankūkām. Kad runa ir par grila izvēli, tad rodas jautājums, kāds grils izrādīsies ekoloģiski tīrāks un ekonomiskāks, uz kāda ēdiens būs […]
Lasīt vairāk →Ar pavasara atnākšanu, visi jau noteikti ir nopūtuši putekļus no mangāļiem, iesmiem un grila restēm. Bet kas tad tas? Vēl pagājušajā gadā esat aizmirsis notīrīt grila restes, bet tagad tās visas ir sarūsējušas un cept uz tām ir pilnīgi neiespējami, tagad nāksies tērēt naudu jauna grila iegādei… Un kāpēc tas viss? Tāpēc, ka jūs neesat […]
Lasīt vairāk →Pats vienkāršākais, ko pagatavot uz grila, ir desiņas. Ja neesat pārliecināts par savu meistarību, tad noteikti paņemiet tos līdzi. Ja gaļa piedegs, tad vismaz nepaliksiet neēdis. Izņemiet gaļu no ledusskapja ne vēlāk kā stundu pirms gatavošanas un ļaujiet tai sasilt līdz istabas temperatūrai. Ja gaļu gatavosiet uz koka iesmiņiem, tad tos iepriekš ielieciet ūdenī, lai […]
Lasīt vairāk →Protams, ja ir vēlme, sarežģīt ir iespējams visu. Izbraukumu kulinārijas virtuozie meistari apgalvo, ka vistas šašlika pagatavošanai der tikai augļu sugu koks. Ja neesat ar draugiem sarīkojis pikniku persiku audzē, nesatraucieties. Pirmkārt, varat pameklēt kādu ķiršu vai, sliktākajā gadījumā, aprikožu audzi, otrkārt, vistas gaļas šašliks garšīgs nav tikai malkas dēļ. Putna gaļa pati par sevi […]
Lasīt vairāk →Katra izbraukuma brīvā dabā pamatēdiens ir šašliks. Un, tā kā pavasaris-vasara tiek uzskatīti par atpūtas ar šašliku sezonu, dažādu ierīču, kā iesmi un grili, pārdevēji ļoti veiksmīgi to izmanto savā labā. Tieši tāpēc ir svarīgi zināt kaut ko noderīgu šo “instrumentu” izvēlē. Gaļas pagatavošanai nederēs saliekamie grili kastes izskatā, pārgājienu, no ļoti plāna tērauda. Šādi […]
Lasīt vairāk →Sen jau vēsturē tie laiki kad marinādei izmantoja etiķi. Nu dažādu profesionāļu un nenoliedzami mājsaimnieču eksperimenti šajā jomā mūs pietuvinājuši līdz šim nezināmiem garšas apvāršņiem. Šajā rakstā pastāstīsim par dažām mūsuprāt ievērības cienīgām produktu marinēšanas receptēm. Krējuma marināde. Marinādes sastāvā ietilpst litrs skābā krējuma, 2 olu dzeltenumi, 2 ēdamkarotes šķidro sinepju, 2 ēdamkarotes vāja etiķa, […]
Lasīt vairāk →© 2010 - 2017 BONAPPETIT.LV · Jebkura materiāla pārpublicēšana bez rakstiskas autoru atļaujas ir aizliegta!
fotofabrika.lv ← ēdienu foto
