Saldējuma deserts "Aļaska"
- 4 kēksa šķēles
- 4 vaniļas saldējuma bumbiņas
- 4 olu baltumi
- 8 ēd.k. mājas zemeņu ievārījums
- 150g cukurs
Šis ir klasisks deserts. Kāpēc nosaukts Aļaskas vārdā? Aļaska pēc platības ir lielākais Amerikas Savienoto Valstu štats. Tas atrodas Ziemeļamerikas ziemeļrietumos. Pateicoties dabas resursiem, ir viens no turīgākajiem štatiem. Arī deserta garša diezgan vēsa un bagatīga, iespējams arī nosaukums šāds!
Pagatavošana 4 porcijas
No kēksa šķēlēm ar formiņas palīdzību izgriezt 4 apļus apm. 7-8 cm diametrā. Pārlikt tos uz paplātes, kurai iepriekš uzklāt cepamo papīru. Aplīšus piesūcinā ar zemeņu ievārīumu un uzlikt pa vienai saldējuma bumbiņai. Novietot sagataves saldētāvā kamēr gatavojam pārējo.
Olu baltumus uzputot un pievienojot pamazām cukuru turpināt putot, līdz veidojas stingras putas. Sagataves izņemt no saldētavas un ātri pārklāt no visām pusēm ar uzputotiem olu baltumiem. Var cept iepriekš uzkarsētā krāsnī 5 min. 220 grādos, lai olu baltums karamelizēos. Bet var apstrādā ar pavāra degli.
