Jauno ziedkāpostu salāti ar spinātiem un pesto
Sastāvdaļas
- 1 ziedkāposts (apm. 600-700g)
- 100g spināti
- 1 bunt. baziliks
- 75g rīvēts siers Parmezāns
- 2 ķiploka daiviņas
- olīveļļa
- sāls, pipari
Šajā receptē viss izteikts jau nosaukumā. Veselīgi un ļoti garšīgi! Šaubaties? Izmēģiniet šo recepti arī jūs!
Pagatavošana
1
Ziedkāpostu sadala ziedos un novāra sālsūdenī. Ūdeni notecina, ziedkāpostus aplej ar aukstu ūdeni, lai apstādinātu vārīšanas procesu.
2
Gatavo pesto. Bazilika lapiņām pievieno ķiplokus, olīveļļu un sasmalcina līdz veidojas viendabīga masa. Beigās pievieno 50g rīvēta siera.
3
Pannā uzkarsē 2 ēd.k. eļļas un apcep ziedkāpostus., apm. 10 min. Pievieno spinātus, pesto, visu apmaisa un cep vēl 4-5 min, līdz spināti maina savu izksatu.
4
Ppasniedz pārkaisot ar rivētu sieru. Ja ir vēlme, var pievienot sēkliņas vai sasmalcinātus riekstus.
