Ķirbju saldējums
Sastāvdaļas
- 250 g ķirbis
- 5 olu dzeltenumi
- 500ml saldais krējums
- 2 ēd.k. cukurs
- 2 ēd.k. kanēļa cukurs
- 2-3 ēd.k. Amaretto liķiera
- vaniļas esence
- malts kanēlis
Saprotams, ka šis deserts ziemā nav tik aktuāls kā vasaras karstumā, taču ķirbja saldējums ar kanēli noteikti ir izmēģināšanas vērts!
Pagatavošana
1
Saldo krējumu uzputo ar kanēļa cukuru. Tikmēr atsevišķā bļodā olu dzeltenumus uzputo ar cukuru.
2
Ķirbi notīra, sagriež un novāra cukurūdenī, kam pievienot krustnagliņas un kanēļa standziņas. Atdzesē un tad sablendē. Abas divas uzputotās masas ļoti uzmanīgi sajauc kopā un tām pievieno vārītos ķirbjus. Pievienot Amaretto liķieri un kanēli.
3
Visu pārlej plastikāta trauciņos un novieto saldētavā. Ik pēc 15-20 minūtēm masu apmaisa ar karoti. Pēc apmēram 3 stundām masa sastingst un to var jau kārtot saldējuma trauciņos.
