Kamēr pie mums Latvijā šis ēdiens tiek
uzskatīts par kaut-ko ļoti dīvainu, daudzās
zemēs kabaču ziedi tiek uzskatīti nu jau par tradicionālu vasaras ēdienu. Kabaču ziedus tur
var nopirkt vai jebkurā supermārketā safasētus
pa 12 gab. Parasti tiek izmantoti vīriešu
dzimtas ziedi. Bet droši var izmantot arī
sieviešu ziedus, kuriem galos ir mazi kabacīši.
Ēšanai izmanto neatvērtus ziedus. Tradicionāli
tos pilda ar siera masu un cep lielā eļļas
daudzumā.
Pildīti kabaču ziedi
- Sarežģītība Viegli
Sastāvdaļas
- 12 kabaču ziedi
- 1 liela ola
- 100g rikotta
- 30g rīvēts Parmezāns
- 1 ķiploka daiviņa
- 100ml gāzēts ūdens
- 3/4 tējk. sāls
- baziliks
- 60g milti
- eļļa fritēšanai
Pagatavošana
- Rikottu, Parmezānu, smalki sakapātu baziliku, olu un sāli sajaukt kopā līdz viendabīgai masai. Masu pārlikt vai nu konditoru maisiņā, vai nu plastmasas maisiņā un nogriezt stūrīti.
- Ziedus notīrīt no zemes (ja tāda ir), nogriezt kātus un pavērt vaļā pašas ziedlapiņas. Piepildīt katru ziediņu ar siera masu un aiskrūvēt ciet ziedlapiņas.
- Sajaukt kopā miltus ar ūdeni.
Ziediņus iemērkt šajā mīklā un ātri ielikt
iepriekš uzkarsētā eļļā.
Fritēt 1-2 min, ar šūmkaroti izņemt ārā un
pārlikt uz papīra dvielīša, lai notek lieki
tauki.
Pasniedz siltus.
- Porcijas : 4
- Receptes kategorija : Dārzeņu ēdieni
- Sastāvdaļas : ziedi
Par autoru
Tevi varētu interesēt arī:
Novērtē šo recepti
0 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
Vidējais vērtējums
Pagaidām nav komentāru.