Vēl viena recepte gardēžiem - estētiem. Šie pīradziņi ne tikai lieliski garšo, bet arī vizuāli bagātinās jūsu maltītes galdu. Bon appetit!

Šoreiz kārtaino maisiņu pildījumam izvēlējāmies vistas gaļu un gailenes. Par vistu laikam jau viss skaidrs, bet par gailenēm?! Vai zināji, ka parastā gailene (latīņu: Cantharellus cibarius) satur līdz 6,7 mg % C vitamīna, t.i. 2 reizes vairāk nekā apšu bekas un 7 - 8 reizes vairāk nekā bērzlapes.Tieši gailenēs ir visvairāk antibiotisko vielu.Atšķirībā no citām sēnēm, gailenes neuzkrāj radioaktīvas vielas, bet gan veicina radionuklīdu izvadīšanu no organisma!

Vienkāršs, silts, labs mājas ēdiens - desiņas mīklā, ko angļi mīļi dēvē par "krupi aliņā". Šo ēdienu mēs noskatījam no pasaulslavenā pavāra Džeimija Olivera. Kā viņš apgalvo, šis ir tas gadījums, "kad mēs dzīvojam lai ēstu"! )))) Džeimijs piedāvā klāt pasniegt kartupeļu biezputru vai salātus, bet mēs uzskatām, ka sīpolu mērci noteikti vajadzētu pagatavot vairāk, jo kopā ar sīpolu mērci "krupis aliņā" kļūst par vienreizēju maltīti!

Vai katrā Latvijas mazdārziņā šīs ogas ir sastopamas, tās biežāk tiek izmantotas ievārījumu un kompotu pagatavošanā. Taču no šīm ogām var pagatavot arī lieliskus konditorejas izstrādājumus!

Galisija ir autonoms apgabals un vēsturisks novads Spānijas ziemeļrietumos. Tas ir viens no septiņpadsmit autonomajiem apgabaliem, kā arī viens no astoņiem, kuriem piešķirts nācijas nosaukums. Galisijas galvaspilsēta ir Santjago de Kompostela. Tā vēsta Vikipēdija un saprotams tieši šim apgabalam varam teikt Paldies par šo garšīgo ēdiena recepti!

Astoņkāji var aizvietot ar kalmāru vai jūras velnu.

Nu jau arī mūsu platuma grādos ar lavašu īpaši nav jāiepazīstina. Ko tikai mūsu saimnieces ar to nedara - gatavo dažādas sāļas un saldas uzkodas, bagātina to ar dažadiem pildījumiem. Un nu lūk, pīrāgs ar lavašu! Garšīgi!

Recepte no mammas pierakstu klades. Kādreiz dēvēta kā "hruščova" mikla. Teikšu - ir vērts nogaršot.

Par to kā radusies leģendārā apgāztā kūka esam jau rakstījuši ( lasīt ). Šoreiz Tarte tatin ar ananāsiem.

Pīrāgs ar spinātiem torta pasqualina - tipisks Lieldienu pīrāgs no Genujas. Sen-senos laikos pīrāgu taisīja ar 33 slāņiem - pēc Jēzus Kristus gadu skaita. Tagad gan process vairs nav tik sarežģīts, bet pacensties tomēr vajadzēs.

Aleksandrs Dimā-vecākais apceļojot Italiju sastādija veselu ceļvedi ar gastronomiskiem komentāriem. Tai skaitā aprakstīja picu no Pjemontas pēc viņa domām "ļoti sarežģītu" - četru sieru pica. Piedāvājam pagaršot! Un nemaz tik sarežģīti nav ! :)

Lieki laikam atgādināt,ka dzērvenes ir īstas dabiskās antibiotikas. Cik tās ir veselīgas un noderīgas organismam zin pat bērni. Un protams tās ēdienam piešķir īpašu, tikai dzērvenēm raksturīgu garšu !

Pīrādziņi pēc Tunisijas virtuves motīviem. Šos pīrādziņus Tunisijā sauc par brikiem. Mīklu gatavo no ļoti smalkas mannas, ilgi un kārtīgi izmīca un tad plāni-plāni izrullē un beigās fritē. Šo dīvaino mīklu varot aizstāt ar filo mīklu vai arī ar kārtaino mīklu. Pildījumam izmanto tunci, kaperus, jēlas olas un pētersīļus.Garšīgi !

Rozmarīnam raksturīgā saldi rūgtena garša apvienojumā ar medu sniedz neierastu, bet ļoti interesantu noskaņu.

Noteikti iesakām pamēģināt! Darba nav daudz. Ar mīklu tiks galā pat iesācējs, viegli rullējās ļoti plānā kārtā. Tiem, kam nepadodas rauga mīkla vai šķiet ļoti sarežģīta, šī ir īstā! Ja pievienot miklai nevis sāli, bet cukuru, tad šo mīklu var izmantot arī par pamatu saldajiem pīrādziņiem.