Grieķu virtuve, daudziem uzreiz rodas asociācijas ar olīvām,fetas sieru un vīniem,jūras produktiem un dažādiem augļiem. Bet Grieķu virtuvē ir atrodamas arī dažādas interesantas un vienkārši pagatavojamas zupas. Viena no tādām ir Avgolemono.

Visgaršīgākās un labākās mīdijas nopērkamas laika posmā no septembra līdz februārim. Bet ja nu galīgi nav iespējas tās iegādāties svaigas, var izlīdzēties ar konservētām.

Šīs zupas sastāvā ir daudz organismam nepieciešamu produktu. Pamata receptē čipšu nebija, taču tos pievienojām un tie zupai piešķir īpašu, rotaļīgu niansi, kas noteikti patiks jūsu bērniem )))

Ārā laiks ar katru dienu paliek vēsāks un mainās ne tikai daba, bet arī mūsu ēšanas paradumi. Pēc aukstās zupas vairs īpaši neilgojamies. Tā būs aktuāla pēc krietna laiciņa, atsākoties vasaras sezonai. Šādā laikā prasās kāda siltāka zupiņa, kas sasilda miesu un uzlabo noskaņojumu. Šī būs tieši laikā.

Vai atceraties Emīlu no Lennebergas? To pašu ziķeri, kurš iebāza galvu zupas terīnē. Jā, šo puiku laikam zina visi. Bet kādu tieši zupu todien ēda Svensonu ģimene? Nezināt? Pusdienās bija izvārīta gaļas zupa. Tieši šīs zupas recepti piedāvājam arī jums.

Aukstā bumbieru zupa ar valriekstiem un zilo sieru ir īpaši iecienīta Zviedrijā - Lennebergas apkārtnē. Liekas kaut-kur dzirdēta vieta? Tieši tā, Lennebergā dzīvoja Svensonu ģimene, par kuru esam lasījuši grāmatā par Emīlu.

Mēs esam pieraduši, ka kapučino ir kaut-kas salds un smaržo pēc kafijas. Bet mēs piedāvājam pagatavot kapučino no sēnēm. Smarža neatstās vienaldzīgu nevienu, bet ārējais izskats priecēs pat visprasīgāko zupu ēdāju!

Šī zupa ļoooti ātri pagatavojama un sasildīs ne tikai jūsu rokas, kaklu un organismu, bet arī sirdi. Aromāts un garšas bukete būs vel izsmalcinātāka, ja izmantosiet gailenes vai pieliksiet klāt pāris kaltētas baravikas.

Kādreiz bija modē likt lauru lapas klāt visam "pirmajam" ēdienam. Lauru lapas bija vecas un pāržāvētas, tāpēc arī garša nereti bija šausmīga. Tagad šī mode aizgāja un mēs varam paskatīties uz šo garšvielu savādāk, ar "svaigu aci".

Ābolu un ķirbju sezona ir klāt. Piedāvājam pagatavot no tiem pikantu zupu. Īsti rudenīga recepte.

Sākotnēji čauders tika vārīts tikai no zivīm un dažādām jūras veltēm, bet ar laiku par čauderu sāka saukt jebkādu biezu zupu ar miltiem un pienu.

Šoreiz pa rokai bija kaltētas baravikas, bet šo lielisko auksto sēņu zupu protams var gatavot arī ar tikko mežā lasītām sēnītēm.

Zupas mēdz būt dažādas, cik dažādas ir gardēžu gaumes. Šādu zupu esot iecienījuši Ķīnā, kas tiek uzskatīta par aprikožu dzimteni.

Astūrijas fabada - tradicionāla Spānijas kņazistes pupiņu un desu biezzupa. Ļoti sātīga un garda.