Zivs, gatavota sāls apvalkā, vislabāk saglabā garšu un sulīgumu. Šim nolūkam vispiemērotākās ir pieaugušas zivis, smagākas par 1kilogramu. Tās pasniedz ar vienkāršām piedevām.
Sālī cepts jūras asaris ar garšaugiem
-
- Gatavošana
- minūtes
- Sarežģītība Viegli
Sastāvdaļas
- 1 liels izķidāts asaris ( ~ 1kg)
- 1 citrona sula
- Sveigi malti pipari
- 3 pētersīļu zariņi
- 1 timiāna zariņš
- 1 rozmarīna zariņš
- 2 olu baltumi
- 2 kg sāls
- eļļa veidnei
Pagatavošana
- Zivi nomazgā un nosusina, iekšpusi un ārpusi ierīvē ar pipariem un apslaka ar citrona sulu. Vēderā ieliek garšvielu saišķīti. Cepeškrāsni sakarsē līdz 200 grādiem.
- Bļodā sakuļ olu baltumus ar 75 ml ūdens un kopā ar sāli samaisa biezā putriņā. Lielu karstumizturīgu veidni ieziež ar eļļu. Trešdaļu sāls mīklas iepilda veidnē un uzliek virsū zivi, lai tā būtu pilnībā pārklāta.
- Veidni liek krāsnī un cep 40 minūtes. Izņem no krāsns, pārsit pušu augšējo sāls kārtu, noņem nost un zivi pasniedz galdā, neizņemot no veidnes.
- Recepte no grāmatas "Pasaules virtuve"
- Receptes kategorija : Zivju ēdieni
- Sastāvdaļas : zivs
Par autoru
Tevi varētu interesēt arī:
Loading ...
Novērtē šo recepti
1 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
Vidējais vērtējums
Pagaidām nav komentāru.