Kategorija | baziliks

Svaigu zaļumu izmantošana kulinārijā

Zaļumu izmantošana ir vienkāršs veids, kā akcentēt ēdiena garšu, piešķirt tam izsmalcinātību bez liekām kalorijām, neizmantojot taukvielas. Neesat pārliecināti par sevi un neziniet ar ko sākt? Pamēģiniet pievienot baziliku un majorānu jūsu iemīļotajai tomātu mērcei vai pirms cepšanas ierīvējiet vistu ar timiāna un rozmarīna maisījumu. Tādi zaļumi kā koriandrs un piparmētra lieliski iederēsies salātos aziātu […]

Lasīt vairāk →
Lasīt vairāk

Baziliks, cik daudz zinam?

Baziliks ir augs ar spēcīgu aromātu un pikantu, savelkošu, nedaudz rūgtu garšu. Par bazilika dzimteni tiek uzskatīta Indija. Baziliks mēdz būt zaļā vai violetā krāsā. Eiropā popularitāti ir ieguvis zaļais baziliks, kuru audzē Vidusjūras valstīs – Francijā, Itālijā, Marokā un Ēģiptē. Latīniski baziliku sauc - Ocimum basilicum: sugas vārds baziliks (Ocimum) atvasināts no grieķu vārda […]

Lasīt vairāk →
Lasīt vairāk