Es zinu - atkal nesavienojamas lietas)))
Bet tas tikai tā liekas. Kafija burvīgi papildina zivju un saldā krējuma garšu un muskatrieksts ir kā punkts teikuma beigās.
Zivju suflē ar melno kafiju
-
- Gatavošana
- minūtes
- Sarežģītība Viegli
Sastāvdaļas
- 250g pikšas maltās gaļas
- 1 olu dzeltenums
- 300ml saldā krējuma Lāse 35%
- 50ml espresso vai ļoti stipras kafijas
- 20g sviesta
- muskatrieksts
- sāls, pipari pēc garšas
Pagatavošana
- Saldajam krējumam pievieno sāli, piparus un muskatriekstu. Uzputo. Masai jābūt pietiekami biezai, bet stingrai, apmēram kā pabiezs krējums. Pievieno olu dzeltenumu, sadrupinātu zivju smalkmasu un turpinot putot pakāpeniski pievieno kafiju.
- Krāsni uzkarsē līdz 180 grādiem. Karstumizturīgas formiņas iesmērē ar sviestu un piepilda tās ar zivju masu uz 3/4. Ja formiņas ir caurspīdīgas, tad smukumam iesaku vispirms ūdens peldē pakarsēt formiņas ar masu un tikai pēc tam likt cepeškrāsnī - tad suflē pēc atdzišanas smuki paliks arī gar sieniņām. Ja formiņas nav caurspīdīgas, tad tam nav nozīmes un formiņas var uzreiz likt cepeškrāsnī. Cept apmēram 20-25 min.
- Pasniegt var gan karstā, gan atdzesētā veidā.
- Porcijas : 4
- Receptes kategorija : Uzkodas, Zivju ēdieni
- Sastāvdaļas : kafija, zivs
Novērtē šo recepti
0 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
Vidējais vērtējums
Pagaidām nav komentāru.