Šādi gatavotas jēra ribiņas īpaši garšojušas par zelta grieķi dēvētajam grieķu bagātniekam, kura vārds bija Aristotelis Onasis. Pamēģiniet arī jūs!
Jēra gaļa ar cūku pupām ķimeņu mērcē
-
- Gatavošana
- minūtes
- Sarežģītība Viegli
Receptes vērtējums
- (0 /5)
- (0 novērtējuši)
- Recepte
- Kā gatavot
- Novērtēt & Komentēt Teksta lielums
Sastāvdaļas
- 500 g attīrītu cūku pupiņu
- 8 jēra ribiņas
- 4 šalotes sīpoli
- 2 tējk. ķimenes
- 150 ml baltvīns
- 400 ml gaļas buljons
- 1 buntīte timiāns
- 30 g sviests
- 50 ml olīveļļa
- sāls un svaigi malti pipari
Pagatavošana
- Pupiņas 4-5 minūtes blanšēt vārošā sālītā ūdenī. Tad tās apliet ar aukstu ūdeni un noņemt cieto miziņu. Noliet ūdeni un uz papīra dvieļa pupiņas nožāvēt. Notīrīt šalotes sīpolus un katru pārgriezt uz pusēm. Timiānu noskalot un apžāvēt. Jēra ribiņas noskalot un apžāvēt, sadalīt. Dziļā katlā tās apcept sviestā līdz kļūst zeltainas. Pievienot sīpolus un apcept līdz kļūst zeltaini brūni. Piebērt sāli, piparus, pieliet vīnu un uz mazas uguns karsēt, kamēr šķidrums iztvaiko uz pusi. Pieliet buljonu, pievienot timiānu un gatavot ~ 45 minūtes uz vidējas uguns. Ribiņas izņemt, pārlikt citā traukā un mērcei pievienot ķimenes, mērci mazliet iztvaicēt. Pievienot sviestu. Ribiņas ievietot iepriekšējā katlā, pievienot pupiņas un uz mazas uguns visu uzsildīt, neļaut uzvārīties. Pasniedz karstu.
- Receptes kategorija : Gaļas ēdieni
- Sastāvdaļas : cūku pupas, jēra gaļa
Par autoru
bonappetit.lv
Receptes, turklāt pārbaudītas receptes. Tās papidinam katru dienu. Ēdienu un dzērienu receptes, padomi un ieteikumi, noderīgi raksti un aktuāla informācija.
Lasīt vairāk par šo autoru...Tevi varētu interesēt arī:

Birku mākonis
alus
aukstā zupa
brokastis
bērnu uzturs
detokss
diēta
Dobeles Dzirnavnieks
dzeramais ūdens
Džeimijs Olivers
gaļas bumbiņas
grilam
grila skola
Grills
iepērcies droši
ieteikumi grilētājiem
Japāna
kafija
Kok
kokteilis
krogs
kur paēst
kā pagatavot
laboratorija
Lauretana
majonēze
milda
minerālūdens lauretana
motelis
pica
putnu fabrika ķekava
pvd
pārbaudītas receptes
receptes
restorāns
saldējums
siers
spilva
uzturs
veselība
Veselīgs
veselīgs dzīvesveids
veselīgs uzturs
video recepte
Ķekava
šokolāde
Pēdējie komentāri
- Baiba iekš Čikensons Rīgā, vai kā zviedru vikingiem čiks vien sanācis
- Pavāriņš iekš Čikensons Rīgā, vai kā zviedru vikingiem čiks vien sanācis
- Ozi iekš Kūkas “Lāču ķepiņas”
Novērtē šo recepti
0 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
Vidējais vērtējums
Pagaidām nav komentāru.