Kartupeļu biezputra ar karamelizētām asinsdesiņām un pelēkajiem zirņiem

Pagatavošana

1. Sīpolus sagriež gredzenos. Asins desiņas sagriež ripiņās. Pannā izkausē sviestu, pievieno cukuru un apcep sīpolus līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievieno desiņas, etiķi, zirņus, mazliet ūdeni un sautē, kamēr šķidrums ir iztvaikojis. Pēc garšas pievieno sāli.
2. Gatavo kartupeļu biezputru. Kartupeļus nomizo, sagriež mazākos gabalos un novāra sālsūdenī līdz gatavībai. Ūdeni notecina, kartupeļus saspaida ar kartupeļu stampu. Pievieno sviestu, uzsildītu pienu un samaisa. Pašās beigās iemaisa sagrieztu mazos kubiņos sīpolu.
3. Pasniedz uzreiz.

• Porcijas : 4
• Ēdienreize : Pusdienas
• Receptes kategorija : Gaļas ēdieni
• Sastāvdaļas : asins desa, kartupeļi, pelēkie zirņi