Esam saņemuši desmitiem vēstuļu no sievām kuru vīri ļāvusies mednieku instingtiem un nomedījuši kādu meža lopu. Tad nu sieva staigā ap bļodu ar gaļu un nezin no kuras puses tam pienākt. Šoreiz centīsimies ieteikt ko iesākt ar alņa aknām.
Panna ar aknām un augļiem
-
- Gatavošana
- minūtes
- Sarežģītība Viegli
Sastāvdaļas
- 400g alņa aknas
- 200g sīpoli
- 100g žāvēts speķis
- 300g augļi no ābolu-bumbiera kompota
- 150ml gaļas buljons
- 1 ēd.k. citronu sula
- 1 timiāna zariņš
- 2 ēd.k. milti
- 3 ēd.k. sviests
- sāls, svaigi malti pipari
Pagatavošana
- Tiem kuri ne visai priecājās par medījumam raksturīgo piegaršu, iesakām aknas pirms gatavošanas, izmercēt pienā. Aknas nomazgāt, nosusināt un sagriezt šaurās stremelītēs. Sīpolus nomizo un sagriež šķēlēs. Speķi sagriež kubiņos. Ābolus un bumbierus notecina.
- Aknu strēmelītes no visām pusēm apviļā miltos. Lielā pannā izkausē sviestu un uz vidējas uguns cep apm. 4 min no visām pusēm. Tad pārkaisa ar sāli un pipariem un no pannas pārliek bļodā. Speķi izkausē tajā pašā pannā. Pievieno sīpolus un timiana lapiņas un mazliet pasautā. Tad pielej buljonu un uzliekot vāku sautē 10 min. Pēc 5 min. pievieno aknu strēmelītes. Pašās beigās pievieno augļus, uzkarsē un izslēdz. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Pasniedz ar vārītiem apceptiem kartupeļiem.
- Porcijas : 4
- Receptes kategorija : Gaļas ēdieni
- Sastāvdaļas : ābols, aknas, bumbieris, medījums
Par autoru
Tevi varētu interesēt arī:
Novērtē šo recepti
0 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
Vidējais vērtējums
Pagaidām nav komentāru.