Minestrone ir itāļu virtuves recepte, taču arī par šīs zupas oriģinālo recepti tiek uzskatītas vairākas pagatavošanas versijas. Piedāvājam vienu no tām.
Minestrone - bagātīga zupa, kura jānogaršo ikvienam!
-
- Gatavošana
- minūtes
- Sarežģītība Viegli
Sastāvdaļas
- 3 selerijas kāti
- 2 vidēji lieli burkāni
- 400g sasmalcināti tomāti savā sulā
- 1 sīpols
- 100g kūpināts šķiņķis
- 1l dārzeņu vai vistas buljons
- 1 ēd.k. saldās paprikas pulveris
- 2 ēd.k. olīveļļa
- 50g Parmezāns
- baziliks
- sāls, pipari
Pagatavošana
- Selerijas, burkānus un šķiņķi sagriezt mazos kubiņos. Sīpolu smalki sakapāt. Katlā ar biezu apakšu uzkrsēt eļļu un apcept šķiņķi kraukšķīgu. Pievienot sīpolus un cept līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievienot selerijas un burkānus un sautēt vēl apm. 5 min visu kopā. Pievienot buljonu, sāli un piparus un vārīt 15 min. Tad pievienot sasmalcinātus tomātus un uzkarsēt.
- Ar siera šķēlētāju vai dārzeņu mizojamo nazi saēvelē sieru. Zupu salej porcijas šķīvjos un pasniedz pārkaisot ar sieru. Dekorē ar bazilika lapiņām.
- Porcijas : 4
- Receptes kategorija : Zupas
- Sastāvdaļas : burkāns, kūpināta gaļa, Parmezāns, rudens zupa, selerijas, tomāti
Par autoru
Tevi varētu interesēt arī:
Novērtē šo recepti
0 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
Vidējais vērtējums
Pagaidām nav komentāru.