Calzone tulkojumā no itāļu valodas
nozīmē “liela zeķe” vai “bikses”. Pildījums ir mīklas ietvarā.
Šo recepti piedāvā Zvaigzne ABC.
Pica Calzone ar jūras veltēm, asā
-
- Gatavošana
- minūtes
- Sarežģītība Viegli
Sastāvdaļas
- Picas mīkla 4 picām
- 150g kūpināts šķiņķis
- 100g mīdijas
- 250g tuncis savā sulā
- 200g rīvēts siers
- 10-12 melnās olīvas bez kauliņa
- 8 ēd.k. tomātu mērces
- 1 čili pipars
- 1 tējk. kaltēta raudene vai baziliks
- sāls un svaigi malti pipari
Pagatavošana
- Mīklu pagatavo, kā norādīts pamatreceptē, kuru var atrast šeit. Izveltnē 4 apaļas pamatnes aptuveni 26 cm diametrā. Pamatnes liek uz ietaukotas plāts, apsmērē ar tomātu mērci tikai vienu pamatnes daļu.
- No gliemenēm un tunča nolej šķidrumu. Tunci saknaiba ar dakšu. Šķiņķi iesakam izmantot jau sagrieztu - tādu kā šeit. Šķiņķi, tunci, mīdijas sakārto uz četrām picas pamatnēm. Pārkaisa ar raudeni vai baziliku, olīvām, rīvētu sieru. Pievieno ripiņās sagrieztu čili piparu. Nedaudz apslaka ar olīveļļu.
- Uzmanīgi paceļ picas malas uz augšu un veidojot
zig-zaga rakstu cieši sakniebj maliņas kopā. Savienojuma vietai jābūt augšā.
Picu cep cepeškrāsnī 250 grādos 15-20 min. Picu pasniedz siltu.
- Porcijas : 4
- Receptes kategorija : Picas
- Sastāvdaļas : kūpināta gaļa, mīdijas, siers, tuncis
Par autoru
Tevi varētu interesēt arī:
Novērtē šo recepti
0 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
Vidējais vērtējums
Pagaidām nav komentāru.