Šī recepte ir slavena tālu aiz Itālijas robežām un tai ir neskaitāmi varianti. Bet priekš tam lai pagatavotu izcilu kulinārijas šedevru, nav nepieciešamas lielas iemaņas. Vienkārši un garšīgi.
Ragu alla bolognese
- Sarežģītība Viegli
Sastāvdaļas
- 1 neliels sīpols
- 3 ķiploka daiviņas
- 2 nelieli burkāni
- 2 marinēti gurķi
- 3 ēd.k. eļļas
- 400g maltās liellopu gaļas
- 200ml gaļas buljona
- 250g konservētu tomātu (sakapātu)
- 1 ēd.k. tomātu biezeņa
- sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
- makaroni
Pagatavošana
- Makaronus liek sālsūdenī un vāra līdz tie ir gandrīz gatavi.
- Sīpolus, ķiplokus un burkānus nomizo un sagriež gabalos Marinētus gurķus sagriež uz pusēm, izņem ar karoti sēkliņas un sagriez plānās strēmelītēs. Pannā sakarsē eļļu, pievieno malto gaļu un apcep. Pievieno sīpolus un ķiplokus un sautē caurspīdīgus Pievieno burkānus un gurķus un cep dažas minūtes.
- Pieber sāli un piparus pēc garšas, iemaisa tomātu biezeni un pāris minūtes sautē visu kopā. Pielej buljonu un iemaisa sakapātus tomātus. Uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, sautē minūtes 15-20. Ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz ūdeni.
- Makaronus pasniedz ar mērci.
- Receptes kategorija : Pastas
- Sastāvdaļas : maltā gaļa, pasta
Par autoru
Tevi varētu interesēt arī:
Novērtē šo recepti
0 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
Vidējais vērtējums
Pagaidām nav komentāru.