Vīnes šnicele

Publicēts: 13.03.2013 | Autors: bonappetit.lv | Foto: fotofabrika.lv |

- Sarežģītība

Vīnes šnicele (vācu val.Wiener Schnitzel) — viens no populārākiem Austrijas virtuves ēdieniem. Tas ir diezgan plāns teļa gaļas (retāk cūkgaļas) gabals taureņa formā, panēts miltos, olā, rīvmaizē un cepts sviestā.

Pirmo reizi “vīnes šnicele” minēta kādā 1884.gada pavārgrāmatā.

Pieslēdzies ar kādu no sociālajiem tīkliem un izveido savu recepšu izlasi!

Pievienot recepšu grāmatai

Manas receptes

Sastāvdaļas

4 teļa gaļas vai cūkgaļas gabali (200-250g)
2 olas
milti
rīvmaize
sviests
sāls, pipari

Pagatavošana

Gaļas gabalus sagriež šķērsām uz pusēm un atver kā taurentiņu (grāmatu). Gaļas gabalus mazliet izklapē, apviļā miltos, sakultā olā un rīvmaizē. Pannā izkausē sviestu un cep šniceli no abām pusēm līdz veidojas zeltaini-brūna garoziņa. Taukvielām jābūt pietiekami daudz, lai šnicele "peldētu". Cepšanas laikā vairākas reizes šniceli pārlej ar karstu sviestu, lai šnicele izceptos vienmērīgak.
Parasti šniceli pasniedz ar dārzeņu salātiem, kartupeļu salātiem, rīsiem vai ceptiem kartupeļiem.

Porcijas : 4
Receptes kategorija : Gaļas ēdieni
Sastāvdaļas : cūkgaļa, teļa gaļa

Pagaidām nav komentāru.

Komentēt Spied šeit, lai atceltu atbildi.

Par autoru

bonappetit.lv

Receptes, turklāt pārbaudītas receptes. Tās papidinam katru dienu. Ēdienu un dzērienu receptes, padomi un ieteikumi, noderīgi raksti un aktuāla informācija.

Lasīt vairāk par šo autoru...

Izvēlne