Vai nu tā ir tāda mode, vai nu mēs beidzot iekalusījāmies mammas un vecmāmiņas vārdos, ka zupas ir ļoti veselīgas…. Un, patiesībā, kāda starpība? Garšīga zupa sasildīs aukstajā ziemas vakarā un piesies dūšu lietainā dienā. Šajā zupā svaigus kāpostus droši var aizvietot ar skābētiem un sauso pupiņu vietā izmantot jau vārītas vai konservētas.
Ziemas zupa ar kāpostiem un pupiņām
- Sarežģītība Viegli
Sastāvdaļas
- 1/2 kāpostgalva
- 300g baltas pupiņas
- 250g cietžāvēta vai vītināta desa
- 700ml vistas vai dārzeņu buljons
- 2 burkāni
- 1 sīpols
- 1 ēd.k. eļļa
- 3 kadiķogas
- 3 smaržīgo piparu graudiņi
- 2 lauru lapas
- sāls
Pagatavošana
- Pupiņas iemērc uz nakti.
- Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Kartupeļus un burkānus nomizo, sagriež kubiņos. Kāpostu sagriež strēmelītēs.
- Katlā ar biezu apakšu uzkarsē eļļu un apcep tajā sīpolus un burkānus. Pievieno kāpostus, kartupeļus, pupiņas, lauru lapas, piparus un kadiķogas, pārlej ar buljonu, pievieno vēl apm. 1l ūdens un vāra līdz pupiņas un dārzeņi ir mīksti. Desu sagriež šķēlītēs un pievieno zupai pašās beigās. Pēc garšas pievieno sāli un svaigi maltus piparus.
- Zupu pasniedz karstu.
- Porcijas : 4
- Receptes kategorija : Zupas
- Sastāvdaļas : kāposts, kartupeļi, kūpināta desa, pupiņas
Loading ...
Novērtē šo recepti
1 cilvēki ir novērtējuši šo recepti
Vidējais vērtējums
Pagaidām nav komentāru.